وهي مثالية للنزهات والبطاطا أو تلك الليالي الحارة التي لا يمكنك فيها ببساطة أن تفهم تشغيل الفرن، وطعم وصفة سلطة الذرة والمعكرونة هذه يشبه طعما صيفيا في وعاء. الذرة الطازجة والطماطم في موسمها والريحان تجعلها تغني، على الرغم من أنه يمكنك إستبدال الذرة المجمدة الخالية من الصدأ في قرص واحد. أسهل طريقة لقطع الذرة عن فصيلتها هي باستخدام صينية خبز مصفحة، وعاء صغير، وسكين مسننة: ضع الوعاء رأسا على عقب على صينية الخبز، وأمسك الأذن عموديا في الأعلى، ثم قطعها إلى الأسفل. جميع النوى ستقع بدقة داخل الورقة. إذا كنت تستخدم الذرة المجمدة، فاختر علامة تجارية جيدة لأنها ستوفر الكثير من النكهة والقوام في هذه الوصفة السهلة. لجعل هذا سلطة معكرونة الذرة النباتية، استبدل في ربع كوب من الخميرة الغذائية بالبارميزان المبشور. يمكنك أيضا إستخدام أشكال مختلفة من المعكرونة مثل أوركيشيت، روتيني، أو الماكاروني المرفق الفخاري. استبدل البقدونس المفروم ببعض الريحان أو كله، أو ضع حفنة من النعناع المفروم أو المردقوش.

تتنوع أيضا الضمادة التي تحتوي على الثوم. قم برشها على سلطة كابريس أو خلطها في بعض أنواع اللحوم لتحويلها إلى شطيرة منتشر، واستخدمها لتزيين السبانخ الصغيرة أو الخضروات الدقيقة، أو أضفها إلى قطع من الباذنجان المشوي والزيتون الأخضر المقطع لطبق جانبي صيفي على غرار الكبوناتا.

المكونات

4-6 حصص

5 ملعقة زيت الزيتون البكر الخالص، مقسم

5 ملعقة خل النبيذ الأحمر

نصف كوب من الريحان الطازج المفروم

2 فصوص ثوم كبيرة، مطلية بشكل ناعم على سطح ميركروبلاين

1½ كوب من حبوب الذرة الطازجة (مقطعة من 3 آذان) أو مجمدة ومذابة

1 ربع رطل. الطماطم الشعرية (حوالي 6)، مفرومة

8 أونصات، معكرونة بن، مطهية حديثا

½ كوب (50 غم) من جبن البارميزان المبشور حديثا

ملح الكوشر والفلفل الأسود الطازج

التحضير

• الخطوة 1

أخفق 4 تبسل زيت الزيتون البكر الزائد، 5 تبسل خل النبيذ الأحمر، ½ كوب الريحان الطازج المفروم، و 2 فصوص ثوم كبيرة، مطرزة بشكل ناعم على طائرة ميكروبلاين، في وعاء كبير لخلطها.

• الخطوة 2

سخن الباقي 1 Tbsp. زيت الزيتون البكر الزائد في مقلاة كبيرة ثقيلة على حرارة متوسطة. أضف 1½ كوب من حبوب الذرة الطازجة أو المجمدة، وأضف حبوب الذرة المذابة، وصوص حتى تبدأ في البني، لمدة 3 دقائق تقريبا. أضف الذرة إلى الملابس في وعاء عميق. أضف 12 رطل من الطماطم الشعرية، والمقطعة، و 8 أونصات من المعكرونة المصنوعة من البن، والمطهية الطازجة، و ½ كوب (50 غم) من جبن البارميزان المبشور حديثا، ثم اغمسها مع الخليط. تبل السلطة بملح الكوشير والفلفل الأسود الطازج.

اطبخها بسهولة تقديم وصفات عن الطبخ وفيديوهات تعليميه للمبتدئين فى الطبخ لأن الطبخ هواياتى المفضله بعشق المطبخ