تعد سلطة الدجاج المشوية هذه مثالية للترفيه الصيفي. يمكنك صنع الضمادة، وتبل الدجاج، وتخليل البصل وتقطيع الخضراوات قبل ساعات قليلة من الموعد المحدد، ثم قم بشيها وتجميع السلطة بعد وصول الضيوف.

ملاحظات حول التغذية

هل سلطة الدجاج المشوية جيدة بالنسبة لك؟

هذه السلطة مليئة بالصلاح المغذي! يضيف صدر الدجاج البروتين ويقل الدهون المشبعة. ومع كل الخضروات والدهون المفيدة في هذا الطبق، تتناسب سلطة الدجاج المشوية مع نمط غذائي صحي، بما في ذلك نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي، الذي ثبت أن له العديد من الفوائد الصحية.

هل زيت العنب صحي؟

يصنع زيت العنب من ضغط الزيت من بذور العنب النبيذ. وهو غني بالدهون المتعددة غير المشبعة أوميغا-6، والتي ثبت أنها تساعد على خفض الكوليسترول وتقليل الالتهاب. زيت العنب غني أيضا بفيتامين ه ومضادات الأكسدة المكافحة للأمراض.

هل يمكنني تقديم سلطة الدجاج المشوية؟

نعم، يمكنك صنع الضمادة، وتزين الدجاج، وتخلل البصل في اليوم التالي. خزن في حاويات محكمة الغلق في البراد لمدة تصل إلى يوم واحد. تأكد من إخراج الضمادة قبل إستخدامها. يمكن تقطيع الخضراوات قبل بضع ساعات من الشواء.

هل يمكنني إستخدام خضراوات مختلفة في السلطة؟

نعم! لا تتردد في إستخدام فلفل ناقوسي أحمر أو برتقالي والقرع الأصفر. نوصي باللصق بخس رومين للشواء نظرا لأنه أكثر صلابة ويمكن أن يتحمل الحرارة بشكل أفضل من الأنواع الأخرى من الخس.

الأسئلة المتكررة

ماذا تحتوي سلطة دجاج مشوية؟

سلطة الدجاج المشوية هي سلطات دسمة مليئة بالخضروات الطازجة والدجاج المشوي. يمكن أن تكون الخضروات نيئة أو مشوية أو مزيج من الاثنين، ويتم إلقاء السلطة بخفة في تتبيلة أو صلصة الخل ذات نكهة. سلطة الدجاج المشوية هي أيضا طريقة رائعة لاستخدام منتجاتك الصيفية.

هل يتم تقديم سلطة الدجاج المشوية ساخنة أم باردة؟

يتم تقديم سلطة الدجاج المشوية هذه دافئة. من الأفضل تقديم السلطة على الفور حتى يحتفظ الرومين المشوي بنكهة مقرمشة.

المكونات

بصلة حمراء صغيرة واحدة

5 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر، مقسمة

2 ثوم فصوص متوسط

ملعقة صغيرة واحدة من مسطردة ديجون

1 ½ ملعقة صغيرة من الملح، مقسومة

⅔ زيت العنب، بالإضافة إلى المزيد من الشواء

½ ملعقة صغيرة

1 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة طوليا إلى ألواح سميكة 1/2 بوصة

1 فلفل أصفر صغير، مقطوع في شرائط سمكها 2 بوصة

قلبان كبيران من الخس الروماني، منخفضا بمقدار النصف طوليا

3 (8 أوقية) صدور دجاج بدون عظام وبدون جلد

1 (5 أوقية) حزمة من السبانخ الطازجة للطفل

2 طماطم صغيرة، مقطعة إلى قطع من 1 بوصة

التحضير

• اشو المكونات قبل الحرارة إلى متوسطة إلى عالية (من 400 درجة فهرنهايت إلى 450 درجة فهرنهايت). نصف البصل طوليا عبر نهاية الجذر. اقطع 1 نصفين إلى قطع 1 بوصة، واتركها جانبا. شرائح رقيقة من النصف الآخر. ضع شرائح البصل في وعاء صغير، وأضف 2 ملعقة كبيرة من الخل، واغمسها لتمتزج. ضع الخليط جانبا للتقليب مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح جاهزا للاستخدام. صفه قبل التقديم.

• أخفق الثوم والخردل و 1 ملعقة صغيرة من الملح و 3 ملاعق كبيرة من الخل معا في وعاء كبير حتى يذوب الملح. آرش الزيت ببطء، وأهمس باستمرار، حتى يصبح التتبيلة قشدية. ضع جانبا 1/4 كوب من التتبيلة. قلب الفلفل الأحمر (البابريكا) في الضمادة المتبقية في الوعاء. امزج شرائح الكوسة وشرائح الفلفل الناقوسي وأنصاف الرومين وأعمدة البصل المحفوظة على صينية خبز كبيرة مغلفة بإحكام. ضع 1/2 كوب من الضمادة واغمسها جيدا مع التأكد من وضع الضمادة بين أوراق الخس. ضع الدجاج في الوعاء الكبير مع التتبيلة المتبقية، واغمسه في الفرن. رش الملح المتبقي من ملعقة صغيرة من 1/2 ملعقة صغيرة.

• قم بزيت الشواية عن طريق حمل منشفة ورقية مبللة بالزيت مع مسامير. اشو الدجاج والخضراوات، دون تغطيتها، لمدة 1 دقيقة. استمر في الشواء حتى يذبل الرومين قليلا، لمدة 1 دقيقة تقريبا؛ وانقل الرومين إلى لوح الخبز. استمر في طهي الدجاج والخضروات وتغطيتها وتدوير المكونات بين الحين والآخر، حتى تصبح الخضروات طرية ومقرمشة مع علامات الشواية، ويسجل مقياس الحرارة الذي يدخل في الجزء الأكثر سمكا من الدجاج 165 درجة فهرنهايت، وحوالي 6 دقائق للخضروات و 8 إلى 10 دقائق للدجاج. أعد الدجاج المشوي والخضروات إلى صينية الخبز مع الرومين، ودع الدجاج يستريح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعه. قطع قطع الرومين والخضروات إلى قطع 1 بوصة.

• نقل الرومين المفروم إلى وعاء كبير. أضف السبانخ والضمادة المحجوزة 1/4 كوب، وأضفها جيدا. ضع الخليط على طبق كبير، وضع فوقه شرائح الدجاج والكوسة والفلفل الحلو والطماطم والبصل المخلل. قدم على الفور.

اطبخها بسهولة تقديم وصفات عن الطبخ وفيديوهات تعليميه للمبتدئين فى الطبخ لأن الطبخ هواياتى المفضله بعشق المطبخ